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ポーク・カチャトーラ

長い間、冷凍庫に眠っていた豚ももの塊使用。
レンジで半解凍して、１センチ幅くらいに切り、塩コショウを振って焼く。
それからホールトマトを加え煮詰める。

肉が固いんじゃないかと思ってたが結構、柔らかい。
そのかわり、煮詰めすぎてしょっぱい。

あと、脂身を取り除かなかったので脂ギトギト。これ、次回の改善点。

• 大根サラダ