2002-08-26 ■ 今日の晩ごはん ポーク・カチャトーラ 長い間、冷凍庫に眠っていた豚ももの塊使用。 レンジで半解凍して、1センチ幅くらいに切り、塩コショウを振って焼く。 それからホールトマトを加え煮詰める。 肉が固いんじゃないかと思ってたが結構、柔らかい。 そのかわり、煮詰めすぎてしょっぱい。 あと、脂身を取り除かなかったので脂ギトギト。これ、次回の改善点。 大根サラダ