2002-07-21 ■ 今日の晩ごはん 鶏と茄子のトマト煮込み チキン・カチャトーラの茄子入りといえなくもない・・・。 酸っぱくなった白ワインを消費しようと全部(1.5カップ分位)入れたら酸っぱくなった。 特に茄子が水分を吸って酸っぱくなった。 かなりツラい。鶏はぶつ切りではなく1枚肉を使用。 切るのが面倒だった(ってか、家の包丁じゃ切れない)ので、そのまま煮込みナイフ&フォークで食す。 グリーンサラダ