2004-08-19 ■ ケーキ その2 クィーン・アリス ココ・デ・アナナス(多分こんな名前だった・・・ 上がココナッツ風味(?)のクリーム。下がパイナップルのムース。 ココナッツとパイナップルの組み合わせということでピナコラーダ的な味を想像していたが、パインの酸味がきつすぎてココナッツ味はあんまり感じられなかった。 ごろりと入ってるココナッツミルクの塊?もねちょっとざらっとしていて歯ざわりが悪かった。