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もやしとニラのコチュジャン炒め

鶏ひき肉ともやしのコチュジャン炒めの応用編。
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉、ニンニクの芽の代わりにニラ使用。
新しく買ったコチュジャンは水あめのように粘り気があって、使いにくい。
これがほんとなのかな？

• 豚の角煮

レシピ通りに作ったはずなのに、しょっぱい。
玉子は煮込みすぎたせいか硬く、小さくなった。燻製のような感じ。