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もやしとじゃがいもの玉子とじ

おっさんは東京に出張。
おっさんのいない夜を過ごすのは初めてだ。
今日はいびきに悩まされずゆっくりと眠れることだろう（笑）

もやしとじゃがいもとピーマンを塩コショーと中華あじと醤油で味付けし
玉子でとじてみた。
ふつーにおいしい。

それにしてもじゃがいもとピーマンが大量にある。
がんばって消費せねば。