2002-07-18 ■ 今日の晩ごはん とんかつ 前回の失敗をふまえ、今回は肉を包丁で叩いてみた。 かなり念入りに。ちぎれる寸前まで(wおかげかどうか、やわらかく仕上がった。 旨みもあってかなり上出来。 冷や奴 枝豆