ゆば亭 ますだや

ゆばのコース。

• ゆばのぜんまいあえ
• 紙ゆばの酢の物
• しの巻き　揚げゆばの煮物
• 川鱒の塩焼
• 引き揚げゆばの刺身
• たぐりゆばの味噌田楽
• 舞茸入り椀
• 香の物
• ごはん

コース料理の一品がゆばだったということはあるけど、これだけゆばづくしなのは初めて。それぞれに食感が違ったりしておもしろい。
おっさんは物足りないようだったが、私は満足。