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鶏から揚げ

おっさんのリクエストを聞いたらこうなった。
揚げ物はおっさんの担当なので私としては非常に楽で助かるのだが・・・。
おっさんは本当に手間を厭わない人だね。

今回は水溶きタイプの唐揚げ粉を使用したのだが、どうもうまくまとまらないらしく苦労したらしい。
そして、やっぱり暑いので手を抜いて高温で一度揚げ。
結果、外は少し揚げすぎくらいにしあがっているのだが中は半生。
ちょっと反省していた。

• もやしの中華風