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お好み焼き＆焼きそば

長芋がなかったので、その分の粉とか水の分量に気をとられて玉子を入れるのを忘れてしまった。
玉子が入ってないだけで、お好み焼きは激変します。
表面がてらてらに光ってさつまあげのよう。
味はねっちりとして歯にまとわりつくお餅の感触。
反省。